NALEŚNIKI ŻYTNIE Z KAKAO

   Hej! Planowałam napisać tego posta rano, skoro jego głównym punktem jest moje dzisiejsze śniadanie, ale nigdy nie potrafię dobrze oszacować, ile czasu potrzebuję, żeby wszystko ogarnąć przed zajęciami. Dlatego przyjmijmy, że jesteśmy wszyscy leniwi, mamy mnóstwo wolnego czasu, wstajemy kiedy chcemy, a śniadanie jemy na obiad.
   W taką zimnicę jak dzisiaj, opcja ta brzmi bajecznie, zresztą, pewnie większość z nas jest zabiegana i część planów realizuje na szybko. Przynajmniej mi ostatnio to doskwiera. Sama nie wiem, za co się zabrać w pierwszej kolejności i nawet wcześniejsze organizowanie dnia często nie pomaga. A niektóre sprawy są warte skupienia, spokoju, precyzji, bo co to za przyjemność ciągle się spieszyć. I właśnie dzisiaj zatrzymałam na chwilę czas, za godzinę prawo autorskie, a ja kroję truskaweczki, układam wokół naleśników. Trochę jak rozciąganie przed intensywnym treningiem. A propos, jak tam forma na wakacje?
   Jeśli słodycze mają z wami problem, tak jak ze mną, spróbujcie wyznaczyć sobie jeden dzień, w którym zjecie coś wyjątkowego. Batona, którego nigdy nie próbowaliście, żelki, które chodziły za wami od miesiąca. Odkrywajcie coś nowego, u mnie zaczęło się to sprawdzać i wytrwanie w postanowieniu jest o wiele łatwiejsze, niż wtedy, gdy nagrodę planujecie zjeść dopiero na plaży w Bułgarii. Krzywda wam się nie stanie, a odciążycie się psychicznie. Ale do sedna!
   Widzicie tę gwiazdeczkę? Ona zastąpiła mi dzisiaj słoneczko. Jest paskudnie, ale z odrobiną czekolady - odrobinę lepiej. Uwielbiam naleśniki z mąki żytniej, mają specyficzny smak i konsystencję. Wszystkiego daję na oko, a w trakcie miksowania dolewam mleka, aż masa będzie idealnie gęsta(ma się nie rozlewać po patelni, tylko być łatwa do formowania okrągłych placuszków).

Mąka żytnia, mleko, jedno jajko, cynamon, kakao, oliwa, a na patelnię trochę oleju kokosowego. Smacznego!